Les feuilles fraîches de cette plante ont un goût de concombre et agrémentent les salades, le fromage frais, les soupes et autres. Il s'agit d'une plante vivace d'environ 30 cm de haut qui bourgeonne tôt et qui doit être taillée après la floraison.
Culture : semer au printemps jusqu'à début septembre (sauf pendant les mois de canicule) dans une terre ou un substrat meuble et finement émietté. Maintenir humide pendant les 6 à 8 premières semaines. Éclaircir après l'apparition de la deuxième paire de feuilles. Distance de plantation : environ 25 x 25 cm. Comme il s'agit d'une plante vivace, le processus de germination peut parfois s'étendre sur plusieurs semaines. Les emplacements calcaires, secs à frais et ensoleillés sont préférés
