Würzige, leicht scharfe Sprossen mit intensivem Senfaroma. Reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Passt in die herzhafte Küche.
Anzuchthinweise:
Die Samen von Gelbsenf sind stark schleimbildend. Die Samen eignen sich daher v.a. für die Verwendung resp. Anzucht in einer Keimschale. Eine Anzucht im Keimglas ist möglich, aber nicht empfohlen. Hierzu müssen die Samen mehrmals täglich gespült werden, um eine Schimmelbildung zu verhindern. Auch ist darauf zu achten, dass das Wasser stets gut abfliesst und dass nicht zu viel Samen ins Glas gefüllt werden.
