Cette variété rare de sorgho pouvant atteindre 3 m de hauteur se cultive comme le maïs. Elle est intéressante pour son aspect ornemental ainsi que pour ses tiges juteuses desquelles on retire un doux sirop et ses graines très riches au niveau nutritionnel.
Les gaines des feuilles de Sorghum bicolor, riches en anthocyane, s’emploient comme teinture rouge naturelle. Cet usage est assez répandu en Afrique.
Semis :
Avril - juin, semer directement en pleine terre, dans un sol bien chauffé, en lignes espacées de 60 cm. Couvrir de 2 cm de terre fine. Plus tard, éclaircir les plantes à 30 cm, repiquer.
Soins :
Le Sorgho a besoin de beaucoup de chaleur pour mûrir.
Photos : Association Kokopelli
