Disponible de mi-février à avril
Longor a une peau cuivrée, une forme allongée et une chair rose. Elle est particulièrement tendre et douce. Chaque échalote forme 6 à 8 nouvelles échalotes. Elle se conserve très bien.
Semer les graines :
Distance entre les rangs : 25 cm. Espacement sur la ligne : 15 cm. Profondeur de plantation : 5-8 cm, recouvrir à peine les pointes des échalotes de terre.
Récolte :
Août - septembre, lorsque environ la moitié des feuilles sont repliées, récolter les plantes et bien les faire sécher dans un endroit sec et aéré.
