Beschreibung
Einjährige und blühende Pflanze, deren Blätter und Blüten gegessen werden.
Die Speise-Chrysantheme gehört zu den Gemüsepflanzen. Die jungen Blüten werden in Salaten und aromatisierten Gerichten gegessen. Die Blätter werden gebraten im Wok gegessen.
Aussaat: im April/Mai an sonniger Lage in gut gedüngtem Boden. In der Reihe auf 15-20 cm verteilt.
Blütezeit: von Juli bis September.
Fotos: Ferme de Sainte Marthe