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Description
La racine fraîchement récoltée est râpée et donne un arôme formidable aux sauces, dips et viandes. Il a un goût aromatique, rafraîchissant et piquant et contient beaucoup de vitamines saines. Le raifort n'est pas particulièrement exigeant et s'accommode également de l'ombre. En automne, lorsque la plante rentre ses feuilles, elle est prête à être récoltée.