Der Butternut-Kürbis ist eine späte und wüchsige Sorte. Er produziert 4 bis 7 Früchte pro Pflanze, mit einem Durchmesser von 8 bis 12 cm für den zylindrischen Teil, 10 bis 14 cm für den geschwollenen Teil und einer Höhe von 15 bis 25 cm, das Gewicht variiert zwischen 1,5 und 3 kg.
Das Fleisch des Butternut-Kürbis ist gelb bis orangegelb, fein, butterig und zartschmelzend wie Avocado. Sein köstlicher Geschmack eignet sich hervorragend für Veloupés, Gratins, Aufläufe, Pommes frites, Pürees, Torten, Marmeladen, aber auch roh gerieben.
Aussaat:
Im April in Schalen oder Töpfen an einem hellen Ort (Temperatur mindestens 12°C, die Samen brauchen Wärme zum Keimen). Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, kann bis Juni auch im Freiland ausgesät werden. Das Substrat stets feucht, jedoch nicht nass, halten. Ist das Substrat zu feucht, besteht die Gefahr, dass die Samen faulen. Idealerweise wird mit einem Zerstäuber gearbeitet. Stellen Sie die Becher in die Nähe einer Lichtquelle.
Bevorzugter Boden: humushaltiger Boden.
Keimtemperatur: 18 bis 20 °C.
Keimdauer: 10 bis 15 Tage.
Auspflanzung & Pflege:
Jungpflanzen ab Mitte Mai (wenn keine Frostgefahr mehr besteht) an einem sonnigen Standort mit Reihenabstand von 1,20 m und 1 m zwischen den Reihen verpflanzen. Bewässern Sie die Pflanzen. Es wird empfohlen, Kompost einzubringen.
Hacken und jäten. Mulchen, um das Wachstum von Unkräutern zu begrenzen und die Feuchtigkeit zu erhalten. Im Sommer am Fuss der Pflanzen giessen, ohne das Laub zu benetzen.
Mischkultur: Vermeiden Sie eine Nachbarschaft mit Kartoffeln. Dagegen wird er die Nähe von Bohnen und Kohl schätzen.
Meine Kürbispflanze bildet keine Blüten oder Früchte?
Dies ist ein häufiges Problem, das bei vielen Pflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse auftritt.
Starke Hitze: Tatsächlich ist es sehr wahrscheinlich, dass die von den Pflanzen getragenen Blüten nur männliche Blüten sind (weibliche Blüten unterscheidet man durch eine Wölbung an der Basis, die einer sehr jungen Frucht ähnelt). Die hohen Temperaturen beeinträchtigten die Bildung der weiblichen Blüten und die Qualität des Pollens der männlichen Blüten. Trotz der Anwesenheit von bestäubenden Insekten gibt es daher keine Früchte.
Fehlende Bestäubung: Die Bestäubung erfolgt durch bestäubende Insekten, die von einer männlichen zu einer weiblichen Blüte wechseln. Fehlen diese in Ihrem Garten, findet keine Bestäubung und damit keine Fruchtbildung statt. Locke die Bestäuber in die Nähe deiner Kürbisgewächse, indem du zum Beispiel Blumenmischungen säst.
Ernte & Lagerung:
Zwischen September und November, in der Regel um den Oktober herum, bevor der Frost einsetzt.
Eine der besten Möglichkeiten, um zu erkennen, wann Sie Ihre Kürbisse ernten sollten, ist die Beobachtung des Stiels, der sich korkig verfärbt, wenn die Frucht reif ist. Achten Sie darauf, die Kürbisse niemals am Stiel zu packen, da dies zu unsichtbaren Verletzungen führen kann, die unweigerlich zu Fäulnis führen. Die Früchte sollten so nah wie möglich am Stiel abgeschnitten werden, einen Tag in der Sonne trocknen und dann in einem warmen, trockenen und belüfteten Raum zwischen 12 und 20 °C aufbewahrt werden, natürlich ohne sie zu prellen. Für kleine Mengen ist ein oberer Teil eines Schrankes oder einer Kammer im Haus ideal.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Ferme de Sainte Marthe
