Heilpflanze für Tee und Sirup. Verwendet werden die Blüten und Blätter. Sie ist mehrjährig.
Im Frühjahr in Töpfe oder direkt ins Freiland, an einen sonnigen oder halbschattigen Standort aussäen. Zur Verwendung als Salat oder Spinat die Pflanzen ernten, solange sie kleiner als 10 cm sind, da sie dann noch nicht die brennenden Oxalatkristalle enthalten. Für die Verwendung als Tee eignen sich aber auch grosse Blätter.
Aussaat: Gleichmässige Feuchtigkeit (nicht nass!) und Temperatur um etwa 20°C. Die Samen nur sehr dünn oder gar nicht abdecken, aber auf der Aussaaterde andrücken. Nach erfolgter Keimung kühler stellen.
Pflege: kann von Mehltau befallen werden.
