Die Weisse Küttiger Karotte (Blanche de Kuttingen) ist eine alte, aus der Schweiz stammende Sorte, die kräftig und schnell wachsend ist.
Das weisse Fleisch der Weissen Küttiger Karotte ist aromatisch, süss, fein und schmackhaft.
Für die Aussaat im Sommer und die Ernte im Herbst.
Eine erstaunliche Karotte, die Ihre kulinarischen Zubereitungen zum Leuchten bringen wird!
Aussaat:
Direkte Aussaat ins Beet von März bis Juli. Das Beet sehr gut vorbereiten: den Boden gut abziehen und die Samen dünn in Reihen mit einem Abstand von 25 bis 30 cm an einem sonnigen Standort säen. Die Saat wenige Millimeter mit einer Mischung aus sehr feiner Erde und Sand bedecken. Mit einer feinen Giessbrause giessen. Das Saatbeet anschliessend mit einem Vlies abdecken, um den Boden feucht zu halten und ein Austrocknen der Oberfläche zu verhindern. Bis zur Bildung der Keimlinge stets feucht halten.
Bei 4 bis 5 Blättern ein erstes Mal auf 2 bis 3 cm ausdünnen, später auf 7 bis 8 cm. Regelmässig hacken und jäten. In Trockenperioden giessen.
Bevorzugter Boden: sandiger Boden.
Keimtemperatur: 10 bis 25 °C.
Keimdauer: 8 bis 15 Tage.
Mischkultur:
Sie können Ihre Karottenkulturen mit Radieschen kombinieren. So müssen Sie die Karottenreihe nicht mehrfach ausdünnen, ausserdem hält Radieschen die Rote Spinne fern.
In der Nähe Ihrer Karotten können Sie Zwiebeln, Knoblauch oder auch Lauch anbauen, die der Karotte zugutekommen, indem sie die Fliege abwehren.
Ernte:
Von August bis Oktober.
Aufbewahrung:
Lassen Sie Ihre Karotten 1-2 Tage auf dem Boden austrocknen, schneiden Sie die Blätter am Kragen ab und putzen Sie die Wurzeln, ohne sie zu waschen. Wenn sie trocken sind, legen Sie sie im Keller in Sand ein.
Feinde der Karotte:
Der Hauptfeind der Karotte ist die Karottenfliege. Die Larven dieser Fliege graben Gänge in die Wurzeln, die sich bis zur Spitze hinunterziehen. Der grösste Befall findet im Juli/August statt.
Das Laub der betroffenen Möhren wird gelb und welkt. Das beste Mittel zur Bekämpfung der Karottenfliege ist nach wie vor die Vorbeugung durch die richtigen Kombinationen, Abkochungen von Tannis und Lavendel, aber auch durch das Aufbringen eines Insektenschutzschleiers.
Auch die Wurzelläuse können grosse Schäden anrichten, die man mit einer Behandlung mit Brennnesseljauche bekämpfen kann.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Ferme de Sainte Marthe
