La prairie de salades italienne, une « misticanza » traditionnelle, réunit trois variétés de salades particulières de la cuisine du nord de l'Italie. Elle contient le radicchio à feuilles rouges 'Palla Rossa 3', la délicate chicorée à feuilles 'Biondissima di Trieste' et le plantain corne de cerf, également appelé 'Erba Stella'. Les jeunes feuilles conviennent pour les salades, les plus anciennes peuvent être utilisées à la vapeur ou blanchies comme garniture de légumes. Grâce à la bande de semis, le semis est facile et précis de mai à août dans une plate-bande ou un bac.
