Description
L'oignon d'hiver, ciboule ou cive est une plante vivace, résistante à l'hiver, qui peut être récoltée pendant de nombreuses années. Il bourgeonne tôt dans l'année et permet des récoltes à un moment où les autres plantes ne sont pas encore disponibles. Les feuilles vertes peuvent être utilisées comme de la ciboulette ou comme un savoureux légume à feuilles, tandis que les jeunes bulbes peuvent être utilisés comme des oignons de printemps. Historiquement, il était aussi utilisé comme poireau.
Semis :
Mars - Mai.