La courgette 'Grisette de Provence', également connue sous le nom de 'Greysini', est une variété non coureuse, précoce et productive. La chair de la courgette 'Grisette de Provence' ou 'Greyzini 'est blanche, tendre, fine, et d'excellente qualité gustative. A consommer jeune. Ne pas trop la faire cuire afin qu'elle reste croquante.
Semis :
En avril, dans des coupelles ou des pots, dans un endroit lumineux (température minimale de 12°C, les graines ont besoin de chaleur pour germer). Dès qu'il n'y a plus de risque de gel, on peut aussi semer en pleine terre jusqu'en juin. Maintenir le substrat humide, mais pas mouillé. Si le substrat est trop humide, les graines risquent de pourrir. L'idéal est de travailler avec un vaporisateur. Placez les godets à proximité d'une source de lumière.
Sol préféré : sol riche en humus.
Température de germination : 18 à 20 °C.
Durée de germination : 10 à 15 jours.
Plantation & soins :
Transplanter les jeunes plants à partir de la mi-mai (lorsqu'il n'y a plus de risque de gel) dans un endroit ensoleillé avec un espacement de 1,20 m entre les rangées et de 1 m entre les rangées. Arrosez les plantes. Il est recommandé d'apporter du compost.
Biner et sarcler. Pailler le pied afin de limiter le développement d'adventices et préserver l'humidité. Arroser au pied en été sans mouiller le feuillage.
Culture mixte : éviter le voisinage avec les pommes de terre. En revanche, il appréciera la proximité des haricots et des choux.
Mon plant de courgettes ne fait pas de fleurs ou de fruits ?
Il s'agit d'un problème fréquent qui se produit chez de nombreuses plantes de la famille des cucurbitacées.
Les fortes chaleurs : en effet, il est fort probable que les fleurs portées par les pieds ne soient que des fleurs mâles (on différencie les fleurs femelles par la présence d'un renflement à la base, ressemblant à un très jeune fruit). Les fortes températures ont affecté la formation des fleurs femelles et la qualité du pollen des fleurs mâles. Malgré la présence d'insectes pollinisateurs il n'y a donc pas de fruits.
Une absence de pollinisation : la pollinisation est éffectuée par les insectes pollinisateurs passant d'une fleur mâle à une fleur femelle. Si votre jardin en est dépourvu alors la pollinisation et donc la fructification n'aura pas lieu. Attirez les pollinisateurs près de vos cultures de cucurbitacées en semant des mélanges floraux par exemple.
Récolte :
2 mois après le semis. Plus une courgette est récoltée jeune, moins elle sera amère, contrairement aux courgettes que l'on laisse devenir géantes.
Photos : Ferme de Sainte Marthe
