Die Tofu Sojabohne ist eine ideale Wahl für Speisenutzung oder Gründüngung. Mit ihrem hellen Nabel und aussergewöhnlich hohen Proteingehalt eignet sie sich besonders gut zur Tofuherstellung. Beachtenswert ist, dass sie nicht für den Verzehr als Edamame geeignet ist. Die Reife zeigt sich, wenn sich die Körner nicht mehr mit dem Fingernagel ritzen lassen.
Aussaat:
Der Anbau ist auf warmen Standorten bis in den Norden möglich. Die Entwicklungszeit beträgt 90 bis 95 Tage.
