Snack-Gemüse – vielseitige Miniaturversionen Ihrer liebsten Gemüsesorten
Minigurken, Cherry-Tomaten und Snack-Paprikas... Viele der so schon beliebten Gemüsesorten gibt es auch in der Kleinform. Erfahren Sie in diesem Beitrag mehr über das Snackgemüse und wie Sie dieses einfach selber zu Hause anbauen können.
Wussten Sie schon, dass Sie viele köstliche Gemüsesorten auch in ihrer Miniatur-Version kultivieren können? Das gelingt beispielsweise bei Paprika, Salatgurke und Tomate sehr gut. Das Mini-Gemüse ist aber genauso nährstoffreich und mindestens ebenso lecker. Darüber hinaus lässt es sich vielseitig einsetzen: vom Fingerfood für zwischendurch über Salatbeilage bis zum beliebten Pausensnack für Gross und Klein – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Was ebenfalls Viele am Snack-Gemüse schätzen: Es enthält sehr kleine bis gar keine Kerne, muss nicht extra aufwändig vorgeschnitten werden und ist wunderbar knackig.
Snack Gemüse im eigenen Garten oder auf dem Balkon kultivieren
Da Snack-Gemüse die Mini-Version der verschiedenen Gemüsesorten darstellt, lässt es sich problemlos auf kleinem Raum anpflanzen. In Töpfen oder Balkonkästen ist es auf der Terrasse und im Kleingarten immer schnell griffbereit. Dennoch sind die Pflanzen in der Regel ertragreich. So tragen etwa Mini-Gurken-Pflanzen oftmals 30 bis 40 Früchte. Und wer sie regelmässig pflückt, wird mit einer stetig nachwachsenden Ernte belohnt. In einem Selbstversorger-Garten sollten sie daher ebenfalls auf keinen Fall fehlen. Mehr zu diesem spannenden Thema erfahren Sie bei der Lektüre des Buches «Selbstversorgt», das Sie in unserem Shop bestellen können.
Beginnen Sie mit dem Anpflanzen am besten im Mai und ziehen Sie die Pflanzen im Haus vor. Ab Mitte Mai können sie dann auf den Balkon, die Terrasse oder in den Garten umziehen oder direkt ins Bett gesät werden.
Ideal ist ein lockerer Boden, der mit Humus angereichert ist und stets feuchtgehalten wird. Als Standort bevorzugen die meisten Snackgemüse-Sorten einen sonnigen Platz, vor allem Mini Tomaten. Mini Gurken mögen es auch gerne halbsonnig.
Wie sieht die weitere Pflege des Snack-Gemüses aus?
In jedem Fall sollten Sie Ihr Snack Gemüse langsam an den sonnigen Standort gewöhnen, da dieses ansonsten Sonnenbrand an den Blättern beikommen kann. Mini-Tomaten sollten im Freien wie ihre grösseren Vertreter überdacht werden, damit es nicht zur Kraut- und Braunfäule kommt. Auch hier empfiehlt es sich, die Tomaten an Rankhilfen zu befestigen.
Kommt es zu Spätfrösten, sollten Sie Ihre jungen Snack-Gemüse-Pflanzen mit Vlies abdecken, damit diese keine Schäden davontragen. Vor allem Snackgurken sind sehr kälteempfindlich. Schon Temperaturen unter 14 °C reichen aus, um ihnen Kälteschäden zuzufügen.
Ebenfalls gut zu wissen: Auch Mini-Gurken benötigen sehr viel Wasser, dafür aber keinen Rückschnitt wie normale Salatgurken.
Wenn Sie sich etwas Aussergewöhnliches für Ihren Snack-Garten wünschen, schauen Sie sich doch einmal diese an die mexikanische Minigurke Melothria an. Sie haben die Möglichkeit, die Samen dieses Gemüse-Blickfangs, der olivengrosse Cocktailgürkchen ausbildet, in unserem Online-Shop bequem zu bestellen.
Als Topftomate lässt sich beispielsweise die Sorte Totem empfehlen. Sie ist dekorativ und ertragreich. Oder Sie nutzen gleich das Stadtgarten-/ Balkonsortiment. Die Packung enthält Samen von Gemüsesorten, die ideal für den Balkon geeignet sind!
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