LE CAMÉLIA : LA CULTURE DU THÉ À LA MAISON
Un bon livre, un coin confortable dans le salon ou le jardin d'hiver et une tasse de thé aromatique vous permettront de vous détendre pendant la saison froide. Et quand nous parlons de vrai thé, nous faisons référence au théier dont le nom botanique est Camelia sinensis, cultivé en Inde depuis des milliers d'années et qui a depuis donné naissance à de nombreuses sous-espèces. Mieux encore, vous pouvez cultiver le théier chez vous et faire entrer la culture du thé indien dans votre maison !
Le camélia : un théier indien de longue tradition
Le camélia, une plante à feuilles persistantes et dentelées qui peut atteindre neuf mètres de haut, est à l'origine de toutes les variétés de thé que nous connaissons aujourd'hui. On pense en effet que les graines du théier ont traversé les bassins fluviaux chinois jusqu'à Assam, où elles se sont adaptées à différentes conditions climatiques. Le sud de la Chine, l'Inde et la Birmanie sont donc considérés comme les pays d'origine du thé. Les régions connues où le thé traditionnel est encore cultivé aujourd'hui sont Assam, Ceylan et Darjeeling
Mais les théiers peuvent également pousser sous les conditions climatiques européennes. Pour cultiver le camélia chez soi, il est préférable de le garder en bac. Ainsi, il ne dépasse pas un mètre de hauteur.
Culture de camélias : cultiver soi-même des plantes à thé
La culture à partir de graines est possible toute l'année à la maison. Pour obtenir la meilleure qualité de thé, les conditions climatiques doivent être humides et chaudes en été et sèches et douces pendant les saisons plus froides
Vous pouvez également obtenir des plantes agréables à l'œil si vous disposez d'un endroit ensoleillé ou semi-ombragé pour le théier et si vous lui apportez les soins appropriés.
Laissez les graines de Camelia sinensis gonfler pendant douze heures dans de l'eau à température ambiante, puis enfoncez-les à 1 cm de profondeur dans un terreau ou un substrat de culture humide. Tendez un film transparent perforé sur le pot de culture pour assurer un climat optimal. Aérez le pot tous les deux ou trois jours. La germination du théier a lieu au bout de sept semaines au maximum. Vous pouvez rempoter les petits plants dans une terre meuble, riche en humus et acide. Un substrat pour rhododendrons, par exemple, convient parfaitement à cet effet.
Arrosez généreusement le camélia entre le printemps et l'automne et modérément en hiver. Certaines variétés de camélias sont résistantes à l'hiver et peuvent être placées à l'extérieur à des températures allant jusqu'à -5 °C. Si vous souhaitez cultiver des théiers à la croissance vigoureuse, taillez régulièrement les feuilles. Celles-ci peuvent être utilisées pour préparer un délicieux thé tonifiant
Préparer du thé vert à partir de ses propres feuilles de thé : Voici comment faire !
Pour préparer une tasse de thé vert à partir du camélia que vous avez cultivé vous-même, vous devez d'abord faire sécher les feuilles au soleil pendant un quart d'heure. Ensuite, placez-les dans un wok chaud pendant environ cinq minutes
Une fois refroidies, les feuilles peuvent être facilement transformées en petites boules. Faites-les sécher à nouveau pendant une journée. Enfin, versez de l'eau à 80 °C sur ces boules de thé séchées et laissez infuser le tout pendant trois à cinq minutes, selon l'intensité souhaitée. Ajoutez un peu de citron, de miel ou de sucre si vous le souhaitez
Les graines pour la culture du théier ainsi que tous les accessoires pour cultiver la plante peuvent être commandés facilement dans notre boutique. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec vos plantes de thé !
