Disponible de mi-mars à mi-mai
Les asperges blanches poussent en tiges épaisses. Les asperges blanches poussent dans les buttes de terre.
Le semis est effectué :
Les racines d'asperges sont placées dans le fond ameubli de la tranchée, à environ 30 cm de profondeur. La butte pour le blanchiment n'est levée que plus tard. La récolte a lieu dès que les pointes apparaissent au-dessus du sol. Les instructions de culture sont de 3 pièces/m2.
Récolte :
La récolte complète avec un bon rendement a lieu après 3 ans.
Emplacement :
Les asperges aiment une situation ensoleillée et un sol meuble et perméable. Il faut éviter les endroits ombragés et l'humidité stagnante. Il faut veiller à bien ameublir le sol avant la plantation.
