Le thym faux pouliot ou thym à larges feuilles (Thymus pulegioides) est un semi-arbrisseau vivace qui atteint une hauteur de 5 à 25 centimètres.
Le Thymus pulegioides, plante vivace et résistante au gel, est souvent assimilé au Thym commun, Thym cultivé ou Farigoule (Thymus vulgaris). Il s'agit pourtant de deux plantes différentes, qui présentent quelques différences sur le plan botanique et également sur le plan de l'arôme. Le thymus pulegioides peut être utilisé en cuisine comme le thym commun. Dans la médecine populaire, ce thym sauvage est toutefois plus important que le thym commun, car il contient une plus grande concentration de substances médicinales précieuses.
Son goût est plus doux que celui du thym commun, bien que piquant et épicé, mais beaucoup moins aromatique.
Thymus pulegioides a une croissance rampante et convient également à la végétalisation des toits ou des rocailles.
Utilisation :
Comme herbe médicinale en cas de rhumes, d'infections grippales, de brûlures d'estomac, de toux d'irritation ou de rhumatismes.
En cas de rhume ou de toux grasse : verser 250 ml d'eau sur 2 cuillères à café d'herbe de thym et laisser infuser pendant 10 minutes. Ne pas boire plus de 2 à 3 tasses par jour. Les meilleurs résultats sont obtenus lorsque le thé est bu sans sucre.
Comme condiment si l'on souhaite un goût de thym un peu plus doux. On utilise les feuilles tendres et les fleurs.
Semer les graines:
Les graines peuvent être cultivées sur le rebord de la fenêtre à partir de la fin mars.
Les graines très fines doivent être semées uniformément et pas trop densément. Une méthode utile consiste à mélanger les graines avec du sable. N'appuyez que légèrement sur les graines et ne les recouvrez pas de terre. Comme les graines se dispersent très facilement, l'idéal est de ne les arroser qu'avec un vaporisateur ou une douchette fine. Souvent, les graines germent de manière irrégulière, généralement en l'espace de 3 à 5 semaines. Cela signifie qu'il est possible de faire germer de nouveaux plants pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. La patience est récompensée par la germination d'autres petits plants ! La température idéale est d'environ +20°C. Les graines doivent être bien pressées. Après la germination, il est conseillé de les placer dans un endroit plus frais (+15°C).
Dans les spirales d'herbes aromatiques, Thymus pulegioides peut être cultivé sans problème à l'endroit le plus élevé.
Soins :
Le thym est très facile à entretenir et ne nécessite pas ou peu d'engrais. Un peu de compost l'année suivante suffit généralement. On peut tailler un peu la plante au printemps afin de lutter contre la lignification.
En hiver, il n'y a pas de précautions particulières à prendre, la plante est très résistante au gel et à la neige.
