Lattich, der auch als Romana­salat oder...

Lattichsamen

Lattich, der auch als Romana­salat oder Römischer Salat bezeichnet wird, bildet oval geformte, locker aufge­baute Köpfe mit festen, knackigen Blättern. Besonders beliebt sind so genannte Mini-Romana­salate, und die so genannten Salat­herzen, die regel­mässig im Leben­smittel­handel ange­boten werden. Mehr Informationen zur Anzucht, Pflege und Ernte von Lattich finden Sie hier.

BIO
ALTESORTE
38 Artikel
Standard Artikelname von A bis Z Artikelname von Z bis A Preis aufsteigend Preis absteigend Neueste zuerst
Sofort verfügbar 35
Januar 2
Februar 33
März 36
April 34
Mai 34
Juni 33
Juli 32
August 25
September 20
April 22
Mai 32
Juni 35
Juli 35
August 34
September 34
Oktober 27
November 20
ProSpecieRara 4
rot 16
grün 30
gemischt 1
rosa 1
Sonne 38
Halbschatten 11
Lattich De Morges - Lactuca sativa longifolia- BIOSAMEN
Lattich De Morges - Lactuca sativa longifolia- BIOSAMEN
Lattich 'De Morges' Samen
Lactuca sativa longifolia
BIO ALTESORTE
Lattich 'De Morges' Samen
Lactuca sativa longifolia
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Die starkwüchsige, robuste Lattich mit sehr zarten und feinen Blättern, die am Rand rot überlaufen...
CHF 4.15 *
Lattich Forellenschluss - Lactuca sat. var. romana L.-...
Lattich Forellenschluss - Lactuca sat. var. romana L.-...
Lattich 'Forellenschluss' Samen
Lactuca sat. var. romana L.
BIO ALTESORTE
Lattich 'Forellenschluss' Samen
Lactuca sat. var. romana L.
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Dieser hellgrüner Lattich mit braunroter Blattsprenkelung hat selbstschliessende Köpfe und eher feste...
CHF 4.15 *
Lattich Maureen - Lactuca sativa var. romana - BIOSAMEN
Lattich Maureen - Lactuca sativa var. romana - BIOSAMEN
Lattich 'Maureen' Samen
Lactuca sativa var. romana
BIO
Lattich 'Maureen' Samen
Lactuca sativa var. romana
BIO
  • Sofort verfügbar
Grüner Mini Lattich vom Typ Little Gem. Diese Sorte kann etwas enger gepflanzt werden und kann auch für...
CHF 4.15 *
Lattich Pinokkio - Lactuca sativa var. romana - BIOSAMEN
Lattich Pinokkio - Lactuca sativa var. romana - BIOSAMEN
Lattich 'Pinokkio' Samen
Lactuca sativa var. romana
BIO
Lattich 'Pinokkio' Samen
Lactuca sativa var. romana
BIO
  • Sofort verfügbar
Dieser mittelgrosse, dunkelgrüne Romanasalat überzeugt mit seinem ausgezeichneten Geschmack. Er eignet...
CHF 4.15 *
Lattich Romaine des melons - Lactuca sativa - BIOSAMEN
Lattich Romaine des melons - Lactuca sativa - BIOSAMEN
Lattich 'Romaine des melons' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich 'Romaine des melons' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Ein wohlschmeckender, langsam wachsender, spät schiessender Lattich mit mittelgrünen Blättern, die am...
CHF 4.15 *
Lattich-Bindesalat De Morges - Lactuca sativa longifolia...
Lattich-Bindesalat De Morges - Lactuca sativa longifolia...
Lattich-Bindesalat 'De Morges' Samen
Lactuca sativa longifolia
Lattich-Bindesalat 'De Morges' Samen
Lactuca sativa longifolia
  • Sofort verfügbar
Altbewährte Lattich-Sorte mit grossem, gelbgrün mit braun gerändertem Kopf. Aussaat: Aussaat...
CHF 3.75 *
Lattich, Romana Salat Verde Degli Ortolani - Lactuca...
Lattich, Romana Salat Verde Degli Ortolani - Lactuca...
Lattich, Romana Salat 'Verde Degli Ortolani' Samen
Lactuca sativa vat. Romana
Lattich, Romana Salat 'Verde Degli Ortolani' Samen
Lactuca sativa vat. Romana
  • Sofort verfügbar
Binde-Salat mit gut geschlossenen, lang-ovalen Köpfen. Die Innenblätter haben einen kräftigen Geschmack mit viel...
CHF 3.95 *
Lattich, Romanasalat Albalunga - Lactuca sativa var....
Lattich, Romanasalat 'Albalunga' Samen
Lactuca sativa var. longifolia
BIO
Lattich, Romanasalat 'Albalunga' Samen
Lactuca sativa var. longifolia
BIO
  • Sofort verfügbar
Der Romanasalat der Sorte Smarties zeichnet sich durch mittel- bis hellgrüne, leicht gezackte und etwas blasige...
CHF 4.75 *
Lattich, Romanasalat Grünroter Karlov - Lactuca...
Lattich, Romanasalat Grünroter Karlov - Lactuca...
Lattich, Romanasalat 'Grünroter Karlov' Samen
Lactuca sativa var. longifolia
BIO ALTESORTE
Lattich, Romanasalat 'Grünroter Karlov' Samen
Lactuca sativa var. longifolia
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Ein schossfester Binde-Salat mit aufrechten hübschen Blättern: grün mit rot überlaufenen...
CHF 4.90 *
Lattich, Romanasalat Little Gem - Lactuca sativa var....
Lattich, Romanasalat Little Gem - Lactuca sativa var....
Lattich, Romanasalat 'Little Gem' Samen
Lactuca sativa var. longifolia
BIO
Lattich, Romanasalat 'Little Gem' Samen
Lactuca sativa var. longifolia
BIO
  • Sofort verfügbar
Ein kompakter, kleiner, raschwüchsiger Romanasalat mit hohem Gewicht. Die knackigen Blätter diese...
CHF 4.65 *
Lattich, Römersalat Better Devil - Lactuca sativa -...
Lattich, Römersalat 'Better Devil' Samen
Lactuca sativa
BIO
Lattich, Römersalat 'Better Devil' Samen
Lactuca sativa
BIO
  • Sofort verfügbar
Diese Lattich, Römmersalat Sorte 'Better Devil' aus der Zunge des Teufels produziert einen...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Bionda Lenta a Montare - Lactuca...
Lattich, Römersalat Bionda Lenta a Montare - Lactuca...
Lattich, Römersalat 'Bionda Lenta a Montare' Samen
Lactuca sativa
Lattich, Römersalat 'Bionda Lenta a Montare' Samen
Lactuca sativa
  • Sofort verfügbar
Klassischer, wohlschmeckender, knackiger, dunkelgrüner 'Römersalat' mit festen Innenherzen....
CHF 3.40 *
Lattich, Römersalat Blonde Maraichère -...
Lattich, Römersalat Blonde Maraichère -...
Lattich, Römersalat 'Blonde Maraichère' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich, Römersalat 'Blonde Maraichère' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Diese sehr alte Lattich / Römersalat Sorte produziert einen grossen, länglichen Kopf mit knackigem,...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Blushed Butter Cos - Lactuca...
Lattich, Römersalat 'Blushed Butter Cos' Samen
Lactuca sativa
BIO
Lattich, Römersalat 'Blushed Butter Cos' Samen
Lactuca sativa
BIO
  • Sofort verfügbar
Diese Sorte, die der 'Blonde maraîchère' ähnelt, produziert wellige, knackige,...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Chicon de Vendée -...
Lattich, Römersalat Chicon de Vendée -...
Lattich, Römersalat 'Chicon de Vendée' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich, Römersalat 'Chicon de Vendée' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Diese sehr alte Sorte stammt ursprünglich aus Frankreich und bildet einen sehr voluminösen,...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Chicon des Charentes - Lactuca...
Lattich, Römersalat Chicon des Charentes - Lactuca...
Lattich, Römersalat 'Chicon des Charentes' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich, Römersalat 'Chicon des Charentes' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Diese sehr alte und winterharte Sorte stammt aus Frankreich und kann zu allen Jahreszeiten angebaut werden. Sie...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Chicon Pomme En Terre - Lactuca...
Lattich, Römersalat Chicon Pomme En Terre - Lactuca...
Lattich, Römersalat 'Chicon Pomme En Terre' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich, Römersalat 'Chicon Pomme En Terre' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Diese alte und rustikale Lattich/Römersalat Sorte bildet einen schönen, kleinen Salatkopf mit sehr...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Cimmaron - Lactuca sativa -...
Lattich, Römersalat Cimmaron - Lactuca sativa -...
Lattich, Römersalat 'Cimmaron' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich, Römersalat 'Cimmaron' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Diese sehr alte Lattich-/Römersalatsorte schiesst langsam und produziert einen schönen 25 cm hohen...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Craquerelle du Midi - Lactuca...
Lattich, Römersalat Craquerelle du Midi - Lactuca...
Lattich, Römersalat 'Craquerelle du Midi' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich, Römersalat 'Craquerelle du Midi' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Diese sehr alte Lattich-/Römersalatsorte bildet Köpfe, die von dunkelgrünen, glatten...
CHF 5.80 *
Lattich, Römersalat Crisp Mint - Lactuca sativa -...
Lattich, Römersalat Crisp Mint - Lactuca sativa -...
Lattich, Römersalat 'Crisp Mint' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
Lattich, Römersalat 'Crisp Mint' Samen
Lactuca sativa
BIO ALTESORTE
  • Sofort verfügbar
Diese wüchsige Lattich-/Römersalatsorte 'Crisp Mint' bringt einen sehr aufrechten, kompakten...
CHF 5.80 *

Besonders beliebte Lattich­sorten

Passendes Anzuchtzubehör

Botanik von Lattich resp. Romanasalat

Lattich gehört, wie auch Kopf- und Eissalat, zur Art Lactuca sativa. Die botanische Stammform ist mit grosser Wahrscheinlichkeit der Zaunlattich (Lactuca serriola), der auch als Kompass-Lattich oder Stachel-Lattich bezeichnet wird. Man findet diese Pflanze oft auf trockenen oder steinigen Standorten, z.B. an Wegrändern oder auf Böschungen.

Früher wurden in Südeuropa in erster Linie Lattichsorten angebaut, die keinen deutlichen Kopf bildeten. Um möglichst helle und nicht so bittere Blätter zu erhalten, wurden die Blätter zusammengebunden. Daher kommt auch die Bezeichnung Bindesalat. Bei den heutigen Sorten ist das Binden nicht mehr erforderlich, da die Köpfe von selbst schliessen.
Lattich ergibt nicht nur knackige Salatblätter sondern wird auch gekocht gegessen.

Lattich bildet weissen Milchsaft, woher auch die Gattungsbezeichnung Lactuca (lat. lactis = Milch) kommt. Im Laufe der Pflanzenentwicklung bildet sich zuerst eine Blattrosette. Später treibt aus dieser heraus ein Stängel, an dem die gelben Blüten entstehen. Dieser Vorgang wird auch als das Schossen oder Schiessen des Salats bezeichnet.

Sorten

Bei den Lattichsorten dominieren solche mit grünem Blatt. Es gibt aber auch Sorten mit rötlichen oder gesprenkelten Bättern. Für den kleinen Haushalt oder den Lattichanbau auf dem Balkon eignen sich besonders die Miniromanasorten wie 'Little Gem' oder 'Xanadu'.

Kulturansprüche

Lattich lässt sich recht problemlos aus Samen ziehen. Die Pflanzen gedeihen bei entsprechender Pflege in jedem Gartenboden und natürlich auch im Hochbeet. Wichtig ist eine gute und gleichmässige Wasserversorgung, was besonders für die Kultur auf sandigen Böden gilt. Da der Nährstoffbedarf aller Salatarten relativ gering ist, reicht eine Versorgung mit gut gereiftem Kompost aus. Ergänzend, oder wenn kein Kompost verfügbar ist, kann vor der Pflanzung ein organischer Dünger, z.B. 'Hauert Biorga Gartendünger' oder 'Hauert Biorga Hochbeetdünger' gegeben werden.

Anzucht der Lattichsalat-Jungpflanzen durch Aussaat

Für frühe Pflanztermine von März bis April werden die Jungpflanzen auf einer hellen Fensterbank oder in einem Frühbeet oder Kleingewächshaus herangezogen. Am besten verwendet man dafür Aussaatschalen, die mit einem speziellen Anzuchtsubstrat gefüllt werden.

Die Samen werden im Abstand von 1 bis 3 cm in einer Reihe abgelegt. Anschliessend wird einer feinen Schicht des Substrates abgesiebt und am besten mit einem Handpumpsprüher befeuchten.
Schon nach wenigen Tagen zeigen sich die Keimblätter der Salatsämlinge. Sobald sich das erste echte Blatt bildet, werden die Pflänzchen z.B. mit einer Pikierhilfe resp. Pikierstab in Pflanzschalen oder kleine Pflanztöpfe verpflanzt.

Für eine gute Jungpflanzenentwicklung ist ausreichend Licht erforderlich. So bleiben die Salatpflänzchen kompakt im Wuchs. Wenn sie 5 bis 7 Blätter entwickelt haben, wird ins Beet gepflanzt.

Für spätere Pflanztermine ab Mai können die Jungpflanzen auch im Garten- oder Hochbeet angezogen werden. Allerdings haben derart gezogene Jungpflanzen einen nicht so gut geformten Wurzelballen wie solche auch Pflanztöpfen. Sie wachsen daher, vor allem bei sehr warmer und trockener Witterung nicht so gut an, wie getopfte Jungpflanzen. In den ersten Tagen nach dem Pflanzen sollte regelmässig mit feiner Brause gegossen werden.
Natürlich ist auch eine Direktsaat von Kopfsalat möglich. Durch die Vorkultur von Jungpflanzen lässt sich der oft knappe Platz an Pflanzfläche im Garten allerdings optimaler nutzen.

Das Saatbeet wird gut vorbereitet, so dass die Erde feinkrümelig und locker ist. Mit einem Kantholz lassen sich Rillen in die Erde ziehen oder drücken. Die Samen werden im Abstand von 2 bis 3 cm ausgelegt. Anschliessend wird mit der Hand oder einer Pflanzkelle die Rille vorsichtig mit nur wenig Erde abgedeckt, leicht angedrückt und vorsichtig z.B. mit einer Gewächshausgiesskanne angegossen.

Pflanzung

Lattich hat einen mittleren Nährstoffbedarf. In der Regel reicht daher eine Düngung der Beete mit Kompost aus. Steht kein Kompost zur Verfügung, kann ein organischer Volldünger nach Gebrauchsanleitung vor der Pflanzung in das Beet eingearbeitet werden.

Für Lattich werden je nach Sorte Pflanzabstände von 25 x 30 cm cm bis 30 x 40 cm gewählt. Bei zu enger, wie auch zu tiefer Pflanzung steigt die Gefahr von Salatfäulen.
Das Setzen der Jungpflanzen erfolgt am besten mit einer Pflanzkelle.

Pflege

Damit die Jungpflanzen sich zu schönen Köpfen entwickeln können, ist regelmässiges Bewässern nötig. Unkräuter zwischen den Salatpflanzen behindern das Wachstum der Kulturpflanze. Am besten entfernt man sie durch Jäten.

Ernte

Je nach Sorte und Jahreszeit benötigt Lattich von der Pflanzung bis zur Ernte 8 bis 12 Wochen. Wenn der Kopf gut ausgebildet ist wird die komplette Pflanze direkt über der Erde abgeschnitten.

Massnahmen gegen Krankheiten und Schädlinge

Lattich wird gern von Blattläusen und Falschem Mehltau befallen. Den besten Schutz davor bieten resistente Sorten.

In feuchten Jahren können Nacktschnecken erhebliche Schäden verursachen. Zur Schneckenabwehr gibt es Schneckenzäune mit denen ein ganzes Beet vor Zuwanderung geschützt wird. Für Einzelpflanzen bieten sich Manschetten aus Stahlblech oder Kunststoff an, die es unter der Bezeichnung SchneckenStopp FE und Schneckenstopp PP in unterschiedlichen Grössen gibt.
Zur direkten Bekämpfung können zugelassene Schneckenkornpräparate verwendet werden. Geeignete Produkte gegen Wegschnecken können dem Pflanzenschutzmittelverzeichnis des Bundesamtes für Landwirtschaft BLW entnommen werden.